9月15日，中国饭店协会与副会长单位百胜中国签署“餐饮管理运行‘1+X’证书”合作协议，百胜中国将该证书作为应届毕业生员工上岗、就业、竞聘的参考之一，开展“店长培训”项目，在院校和行业建立餐饮店长培训基地，向院校以及行业输出服务管理标准。

    近年来国家出台一系列制度文件推动产教融合。其中“学历证书+若干职业技能等级证书”制度（简称“1+X”证书制度”）便是国家职业教育改革的一项重大制度创新。“1”学历证书与“X”职业技能等级证书的结合，是让学生在一本学历证书的前提下，获得X本职业技能等级证书。

    X证书最大特点是X证书的标准与行业先进标准对接，课程与行业标杆企业的先进理念、岗位实际需求、行业发展趋势对接，最终得到企业认可并输送就业，促进校企合作、产教融合。

    中国饭店协会会长陈新华表示，中国饭店协会成为教育部“1+X”证书第四批试点社会评价组织。协会的“酒店运营管理”“餐饮管理运行”两项职业技能等级证书是职业院校学生和在职一线人员向管理层迈进的轻管理岗位证书。协会还利用自身优势，结合行业标杆企业岗位需求，将课程内容与职业标准挂钩、教学过程与工作过程一致、联合行业标杆企业互认等方式提高证书“含金量”。

    目前，两项证书已获得300余所院校认可，培训近500名院校教师。

    据百胜中国介绍，在百胜，营运管理培训生最快在18个月内学习餐厅经营所需的运营、财务和管理知识，完成餐厅经理的发展路径，并可追求进一步的发展，成为全能型行业领袖。该体系不但为行业培养高素质餐饮技术人才，向行业输出高标准的餐饮营运经验，还为构建我国高质量的职业教育体系贡献一份企业担当。

    百胜中国首席人力资源官袁耀宗（Aiken Yuen）表示，中国餐饮行业规模达到近5万亿元，通过此次合作，希望为行业培养更多优秀餐饮人才，助力中国餐饮行业高质量、可持续发展，也为中国消费者持续打造舌尖上的美味。

    下一步，中国饭店协会将继续打造“岗课赛证”融通发展的全链路体系，与更多行业伙伴一起推动教育培训、行业研究、企业服务、专委会建设、职业技能竞赛等工作。（徐辉）